Semi di Sesamo

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Codice Prodotto:SM05

Peso: 250.0000G
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Descrizione

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I semi di sesamo possono essere considerati come una delle fonti vegetali di calcio principali.
Nella stessa quantità di semi di sesamo sono presenti circa 470 mg di fosforo, 815 mg di magnesio e 20,1 mg di ferro, oltre al 18,7% di proteine.
Essi rappresentano inoltre una fonte di manganese, zinco e selenio. Sono inoltre ricchi di acidi oleici, che contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue e ad incrementare la presenza di colesterolo "buono" HDL.
Ai semi di sesamo sono state attribuite proprietà antiossidanti e anticancro.
Essi inibirebbero lo sviluppo del cancro al colon, per via del loro contenuto di acido fitico.
Il loro contenuto di lignani permette il controllo della pressione sanguigna, con effetti anti-ipertensivi.
Il consumo di semi di sesamo può contribuire a prevenire la formazione di placche sulle pareti delle arterie.
I semi di sesamo possono rappresentare un interessante nutriente aggiuntivo della colazione e per il condimento di ricche insalate.
Possono inoltre essere incorporati nell'impasto di pane, grissini e crackers, in modo da ottenere dei prodotti che ne preservino il sapore.
E' inoltre possibile utilizzarli nella preparazione di panature e per gratinare le verdure, oltre che come condimento di piatti a base di pasta o di riso, in zuppe e minestre.
 
 

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