Rosolio di Gelso rosso 50cl

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Codice Prodotto:EL07

Peso: 1.0000KG
19,90 €

Descrizione

Rosolio ottenuto dai frutti di gelso rosso, varietà di gelso ormai molto rara, la cui presenza nel territorio è ridotta a pochi esemplari secolari.

 

Scheda Tecnica

Scheda prodotto

Zona di produzione: frutti freschi di gelso rosso raccolti da albero secolare posto in territorio dell' Alta Murgia di Corato (BA)
Ingredienti frutti maturi di gelso rosso, alcool buongusto, zucchero, acqua demineralizzata.
Tecnologia di produzione: macerazione in alcool a freddo di gelsi rossi schiacciati a mano, pressatura del macerato, miscelazione con acqua e zucchero, filtrazione con cartoni filtranti in pura cellulosa, non è prevista l'aggiunta di coloranti, aromi e altri additivi
Colore: rosso rubino intenso e brillant, colore abbastanza resistente alla luce solare
Sapore: piacevolmente dolce (lontano dal gusto acidulo del frutto fresco), con sentore di vaniglia
Profumo: delicatissimo di gelso rosso fresco
Grado alcolico: 35% vol
Gradazione zuccerina: 200g per litro
Servizio:in calici da liquore, da gustare rigorosamente ghiacciato tutto l'anno.
Abbinamento: rosolio da dessert da accompagnare a tutti i dolci, indicato per guarnire con il suo bellissimo colore rosso rubino tutti i gelati bianchi dal sapore neutro.



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