Ricotta marzotica

Ricotta marzotica

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La ricotta Marzotica è un prodotto caseario che ha forma tronco conica con altezza di 8-16 cm. e diametro medio di 9-14 cm.
La pasta è friabile e non elastica, il sapore è sapido con odore tipico.
È un formaggio, oltre che squisito, ricchissimo di calcio.
Il periodo di produzione è prettamente primaverile, ovvero da metà febbraio a maggio.
Latte raccolto da aziende agricole selezionate, lavorato con aggiunta solo di fermenti lattici e caglio naturale.
Prodotta artigianalmente ad Altamura (Ba)

Peso 0.35 kg
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