Name: Rosolio di Mente Selvatiche di murgia
SKU: 3304
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

Rosolio ottenuto dalla selezione di 4 mentastri selvatici murgiani, di cui alcune specie sono endemiche, sapore fresco e profumo intensamente balsamico.

Peso

0.1 kg

Scheda tecnica

Zona di produzione: erbee spontanee raccolte nei territori dell'Alta Murgia barese (alcune delle quali endemiche)
Ingredienti fusti verdi di finocchietto selvatico, zucchero, alcool buongusto, acqua demineralizzata
Tecnologia di produzione: schiacciamento e sfibratura dei fusti di finocchietto in un mortaio in pietra, macerazione degli stessi in alcool a freddo, pressatura del macerato, miscelazione con acqua e zucchero, filtrazione con cartoni filtranti in pura cellulosa, non è prevista l'aggiunta di coloranti,aromi ed altri additivi
Colore: dal verde tenue al verde smeraldo con riflessi dorati, colore verde che tende a schiarire se conservato a diretto contatto con la luce solare
Sapore: gradevolmente dolce con persistenza all'olfatto del finocchietto selvatico
Profumo: bouquet ricco di olio essenziale del finocchietto selvatico.
Grado alcolico: 35% vol
Gradazione zuccerina: 150g per litro
Servizio:in calici da liquore, liscio a temperatura ambientale, può anche essere servito fresco in frigorifero o ghiacciato nella stagione calda, anche caldo nella stagione fredda.
Abbinamento: efficace digestivo, ideale anche come aperitivo se servito fresco, si abbina ai tarrallini pugliesi salati al finocchietto selvatico o, nel periodo pasquale, al tarallo all'uovo, tipicamente pugliese.

Rosolio di Mente Selvatiche di murgia

Rosolio di Fico d’India

Melanzane in olio extravergine d’oliva

Involtini Gnumridd

Confettura di prugna

Pesto con rape e mandorle

Vincotto di fichi

Funghi cardoncelli in olio extravergine d’oliva

Lampascioni in olio extravergine d’oliva

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