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Si tratta di involtini di carne di vitello farciti con formaggio filante (caciocavallo), salumi (pancetta o capocollo) e aromi. Vengono arrotolati, fermati con uno stecchino e cotti alla brace o in forno, risultando succulenti e ricchi di sapore. Sono un classico dello street food pugliese e una prelibatezza delle macellerie locali.
* Produzione su richiesta
Peso: 1kg vaschetta sottovuoto
Le bombette pugliesi sono un tipico secondo piatto pugliese a base di carne e consiste nella preparazione di involtini di vitello avvolti dalla pancetta con un cuore di pecorino stagionato nascosto al loro interno.
Sono diffuse in tutta la regione Puglia, ma le origini sono nella Murgia.
Le bombette devono il loro nome alle dimensioni abbastanza ridotte che consentono di farne un sol boccone e invitano a gustarle una dopo l’altra.
Si chiamano bombette perché una volta farcite le varie fette di carne e arrotolate su loro stesse, queste assumeranno una forma paffuta proprio come fosse quella di una bombetta.
La ricetta tradizionale prevede che le bombette siano cotte sulla brace, ma dovete sapere che si possono cuocere anche in forno o in padella.
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| NUMERO PEZZI | SCONTO APPLICATO |
|---|---|
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| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Scheda tecnica | Produzione Artigianale |
| Zona di consegna | Italia (Isole escluse) |
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