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involtini gnumareddi di animella
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Involtini Gnumridd

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involtini gnumareddi di animella+Bombette pugliesi
Prezzo totale:   74,90€

Il nome richiama la forma del prodotto e deriva dal latino “glomu, glomeris” da cui l’antico “gnomerru” cioè gomitolo.
Sono involtini di carne fatti con fegatini, cuore, polmone e le “endrame” (budella) di vitello e prezzemolo.
Successivamente si condisce con un po’ di olio e prezzemolo, qualche foglia di alloro (facoltativa) e si cuoce sulla fiamma viva della fornacella.

Gli gnumridd di animella vengono cucinati alla griglia, con foglie d’alloro o con rami di ulivo e ramagghia, ovvero fogliame di ulivi, ottenuto in seguito a potatura, che poi viene seccato e conservato in balle per vari mesi.
Ideali da gustare se cotti alla brace.
Oggi rappresentano un piatto tipico pugliese molto ricercato.

Confezionati in vaschetta sottovuoto, all’interno di contenitori di polistirolo con ghiaccio secco (durata 48 ore).
Sarà consegnato a domicilio entro 24/48 ore in Italia
Peso prodotto: 1kg

* Alla consegna riporre immediatamente il prodotto in frigo e consumare entro 48 ore.
* Per una lunga conservazione alla consegna riporre immediatamente il prodotto congelato in freezer

* PRODOTTO CONSEGNATO SOLO IN ITALIA

Peso 1 kg
Scheda tecnica

Produzione Artigianale
Luogo Macelleria di Altamura
Ingredienti interiora agnello (fegato,polmone,cuore,budella), retina di agnello, pecorino, lardo,prezzemolo, alloro
Area geografica di produzione Altamura – Provincia di Bari, Puglia, Italia
Modalità di conservazione Per una lunga conservazione riporre il prodotto congelato nel freezer/congelatore, altrimenti riporre in frigo e consumare entro 48 ore.
Confezioni Vaschetta termica e ghiaccio secco
Tecnica di produzione Manuale
Zona di consegna

Italia (Isole escluse)
Elaborazione ordini

Gli ordini ricevuti oltre le ore 18 del martedì saranno elaborati e spediti il lunedì della settimana seguente.
Gli ordini ricevuti oltre le ore 12 del sabato saranno elaborati e spediti nei giorni martedì e mercoledì della settimana seguente.
Spedizioni di giovedì solo su richiesta del cliente nelle note d’acquisto, sconsigliata per ordini contenenti prodotti deperibili.

Le spedizioni in Italia avvengono: lunedì – martedì – mercoledì – giovedì (su richiesta)
Le spedizioni in Europa avvengono: lunedì – martedì

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Prodotti deperibili

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Il prodotto può essere ordinato ogni giorno, ma verrà spedito nei giorni lunedì, martedì e mercoledì pochi istanti dopo la sua produzione, per assicurare la consegna il giorno dopo e non rischiare che rimanga presso il corriere il fine settimana.
I prodotti deperibili vengono spediti con ghiaccio secco certificato per alimenti (riutilizzabile) per mantenere la catena del freddo per circa 72 ore e sistemati accuratamente in un contenitore isotermico in polistirolo per evitare la dispersione del freddo.

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Consegnamo i prodotti deperibili in Italia (consegna in 24/48 ore), se non dovessero essere consegnati per cause dovute al corriere, entro la settimana della spedizione, la settimana successiva Puglia Genuina provvederà a rispedire al cliente esclusivamente i prodotti deperibili arrivati in ritardo.

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