Mandorlato

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Il Mandorlato, detto anche “Mandorlaccio”, è un dolce tipico della tradizione contadina Altamurana.
Si prepara principalmente nel periodo di Natale la cui ricetta si tramanda da generazioni.
È un dolce leggero e profumato. Per la sua preparazione si utilizzano prodotti semplici e genuini.
Le mandorle hanno un ruolo fondamentale nella preparazione del Mandorlaccio pugliese che si caratterizza per la tipica forma “a cupola”.
La tanto preziosa frutta secca, infatti, è un ingrediente ricco di proteine quindi energetico e privo di glutine, pertanto tollerato da chi soffre di celiachia.
Prodotto ideale per un “dolce” regalo, grazie alla sua elegantissima scatola ermetica.
Prodotto artigianalmente ad Altamura (Ba).

Ingredienti: Farina di mandorle Filippo Cea, uova, zucchero, miele, amido di frumento, olio extravergine d’oliva, bucce di arancia, aromi naturali, nocino altamurano.
Copertura: Granella di mandorle tostate, cioccolato bianco.

Peso netto: 500gr
Durata: 30 giorni circa
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