Farina di Farro

2kg

11,90

Il Molino Artigianale Dibenedetto di Altamura è in attività fin dai primi anni ’50. Sia la struttura che il processo produttivo sono rimasti intatti da allora. Ciò garantisce un prodotto di qualità da grani locali selezionati realizzato secondo i metodi tradizionali.

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Quantità

Prodotta nell’antico Molino Artigianale di Altamura

100% prodotto italiano certificato
Farina di farro, prodotta ad Altamura (Ba).

ll farro è un grano antico che in passato ha rivestito una notevole importanza nelle diete di tutto il mondo, inclusa la dieta Mediterranea e che negli ultimi anni sta riscuotendo un nuovo successo.
Si hanno notizie della coltivazione del farro già nel quarto millennio a.C., in Egitto.

Le caratteristiche del farro sono simili a quelle del grano duro ma a differenza di questo, il chicco del farro presenta minori quantità di glutine e contiene maggior tenore di sali minerali.
Inoltre, il farro dicocco presenta struttura e organizzazione dell’amido differenti rispetto al grano e ciò ne modifica la velocità di digestione e l’indice glicemico.

Destinazione
Ideale per pane, focacce, pizze, dolci e biscotti

Contiene Glutine
Peso: 2kg
Umidità
15,50%

 

Peso 2 kg
Scheda tecnica

Destinazione
Ideale per pane, focacce, pizze, dolci e biscotti

Contiene Glutine
Peso: 2kg
Umidità 15,50%

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto non superiore a 20 gradi.

Zona di consegna

Europa

Elaborazione ordini

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