Funghi cardoncelli freschi

17,00

Esaurito

Confronta
Categoria:

Alcuni lo considerano un fungo “onesto” perchè non si confonde allo stato naturale con nessun fungo velenoso, altri lo considerano “discreto” perchè il suo profumo in cucina non è penetrante, ma sottile ed “elegante”.
In epoca più recente lo considerano “democratico” perchè con i suoi aromi equilibrati non copre ma valorizza il sapore di altre pietanze, tanto da suscitare l’interesse gastronomico dei migliori maestri di cucina del mondo.
Si può consumare indifferentemente crudo, arrosto, fritto, gratinato, trifolato e come condimento in moltissime pietanze a base di pasta, riso, carne, pesce, legumi e verdure, mantenendo inalterate le sue doti organolettiche e il più delle volte esaltando addirittura l’ingrediente in associazione.

Prodotto fresco coltivato
La confezione viene accuratamente sigillata in contenitori isotermici con ghiaccio secco per alimenti (durata 48 ore) che permette di non interrompere la catena del freddo, mantendendo il prodotto freschissimo.
Sarà consegnato a domicilio entro 24/48 ore.
Peso prodotto: 1kg

Peso 1 kg
Scheda tecnica

Genere: dal greco pleurón = di fianco e oûs, otós = orecchio, con l\'orecchio (il cappello) a fianco, per la forma del carpoforo.
Specie: dal latino eryngium = eringio, per il suo habitat preferenziale.
Cappello: Carnoso, convesso, poi depresso al centro, margine involuto, leggermente vellutato; di colore biancastro, poi brunastro; 3-10 cm di diametro.
Lamelle:Bianco-grigiastre, decorrenti sul gambo.
Gambo:Centrale o eccentrico, assottigliato alla base, biancastro.
Carne:Bianca, odore e sapore gradevoli.
Spore:Bianche in massa, liscie, ellittiche.
Commestibilità: Ottima. Si presta molto bene alla coltivazione.
Conservazione:in frigorifero a +4°C, si conservano fino a 12 gg

Zona di consegna

Italia

Giorni di spedizione

lunedì – martedì – mercoledì

Prodotti deperibili

> FRESCHEZZA PRODOTTI ASSICURATA PER 72 ORE
Il prodotto può essere ordinato ogni giorno, ma verrà spedito nei giorni lunedì, martedì e mercoledì pochi istanti dopo la sua produzione, per assicurare la consegna il giorno dopo e non rischiare che rimanga presso il corriere il fine settimana.
I prodotti deperibili vengono spediti con ghiaccio secco certificato per alimenti (riutilizzabile) per mantenere la catena del freddo per circa 72 ore e sistemati accuratamente in un contenitore isotermico in polistirolo per evitare la dispersione del freddo.

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Consegnamo i prodotti deperibili in Italia (consegna in 24/48 ore), se non dovessero essere consegnati per cause dovute al corriere, entro la settimana della spedizione, la settimana successiva Puglia Genuina provvederà a rispedire al cliente esclusivamente i prodotti deperibili arrivati in ritardo.

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