Pecorino stagionato

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100% latte di pecora dell’Alta Murgia

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E’ un formaggio di antiche origini, prodotto con latte di pecora dell’alta Murgia barese, da dicembre a maggio.
Legato alla transumanza delle greggi che scendevano dai pascoli delle montagne dell’Abruzzo alle piane del Tavoliere Pugliese.

Ha forma cilindrica, crosta di colore marrone tendente al giallo e pasta dura di colore paglierino, compatta, friabile, poco elastica, con un’occhiatura grassa appena visibile.
Il sapore di questo formaggio è più deciso e fragrante grazie alla sua lunga stagionatura di circa 12 mesi, che lo collocano nella tipologia di formaggio “stagionato”.

Il Pecorino stagionato può essere utilizzato come formaggio da grattuggia o a tavola in saporitissimi antipasti.

Peso: Pezzo da 600gr circa confezionato sottovuoto.
Stagionatura:
12 mesi

Peso 0.6 kg
Zona di consegna

Europa

Giorni di spedizione

lunedì – martedì – mercoledì

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