Pecorino stagionato

600gr (1/4 di forma)

24,00

100% latte di pecora dell’Alta Murgia

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Pecorino pugliese stagionato+Caciocavallo+pecorino primo sale pugliese
Prezzo totale:   59,80

E’ un formaggio di antiche origini, prodotto con latte di pecora dell’alta Murgia barese, da dicembre a maggio.
Legato alla transumanza delle greggi che scendevano dai pascoli delle montagne dell’Abruzzo alle piane del Tavoliere Pugliese.

Ha forma cilindrica, crosta di colore marrone tendente al giallo e pasta dura di colore paglierino, compatta, friabile, poco elastica, con un’occhiatura grassa appena visibile.
Il sapore di questo formaggio è più deciso e fragrante grazie alla sua lunga stagionatura di circa 12 mesi, che lo collocano nella tipologia di formaggio “stagionato”.

Il Pecorino stagionato può essere utilizzato come formaggio da grattuggia o a tavola in saporitissimi antipasti.

Peso: Pezzo da 600gr circa confezionato sottovuoto (1/4 di forma).
Stagionatura:
12 mesi

Ingredienti: LATTE italiano crudo di pecora, caglio, sale, fermenti lattici.

Valori medi per 100gr di prodotto
Valore energetico KCal 275 KJoule 1150

Grassi 22,5 g
di cui acidi grassi saturi 15 g
Carboidrati 2,2 g
di cui zuccheri 0,40 g
Proteine 16,70 g

Conservare a temperatura frigo + 4°

Origine: Italia

Peso 0,6 kg
Zona di consegna

Europa

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