Manteca

250gr

7,90

Formaggio tipico pugliese realizzato con latte selezionato proveniente dall’Alta Murgia, territorio ricco di pascoli incontaminati. Lavorato secondo antichi processi di produzione artigianale, offre un sapore autentico e intenso che racconta la tradizione casearia della Puglia.

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Manteca+scamorza pugliese
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La manteca è un formaggio tipico pugliese e lucano caratterizzato da un corpo esterno di pasta filata e un cuore interno di finissimo e morbidissimo burro, metodo usato in passato per la conservazione del burro.

Il nome è di derivazione spagnola, come lo conferma la versione castigliana moderna “mantequilla” che, per l’appunto, significa “burro”.

La manteca, detta anche butirro, ha un sapore dolce, delicato e il suo morbido burro è davvero ottimo spalmato sul pane di Altamura.

Prodotta artigianalmente dai migliori maestri casari di Altamura

Aprire le confezioni per fare asciugare il prodotto e conservare a temperatura frigo + 4°

Peso: 250gr circa


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