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Formaggio tipico pugliese realizzato con latte selezionato proveniente dall’Alta Murgia, territorio ricco di pascoli incontaminati. Lavorato secondo antichi processi di produzione artigianale, offre un sapore autentico e intenso che racconta la tradizione casearia della Puglia.
* Produzione su richiesta
La manteca è un formaggio tipico pugliese e lucano caratterizzato da un corpo esterno di pasta filata e un cuore interno di finissimo e morbidissimo burro, metodo usato in passato per la conservazione del burro.
Il nome è di derivazione spagnola, come lo conferma la versione castigliana moderna “mantequilla” che, per l’appunto, significa “burro”.
La manteca, detta anche butirro, ha un sapore dolce, delicato e il suo morbido burro è davvero ottimo spalmato sul pane di Altamura.
Prodotta artigianalmente dai migliori maestri casari di Altamura
Aprire le confezioni per fare asciugare il prodotto e conservare a temperatura frigo + 4°
Peso: 250gr circa
| Peso | 0,25 kg |
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| Zona di consegna | Europa |
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