0
  1. Home
  2. Shop
  3. Legumi
  4. Ceci della murgia
  5. Ceci piccoli neri
ceci piccoli bianchi
Ceci piccoli bianchi
Cicerchia della murgia
Cicerchia pugliese
ceci neri pugliesi

Ceci piccoli neri

500gr

3,90€

500gr

Se acquisti questo prodotto guadagnerai 3 Crediti per uno sconto futuro di 0,15€!
Quantità
Categorie: , Tag:

Spesso acquistati insieme

ceci neri pugliesi+ceci piccoli bianchi
Prezzo totale:   7,80€

I ceci neri sono i semi di una pianta che trova impiego solo se secco; i semi di colore nero sono racchiusi da un guscio sferico di media grandezza liscio e in genere finita la maturazione presentano un colore giallo paglierino.

È una pianta tipica del territorio del mediterraneo, e una vera chicca sono i ceci coltivati nella murgia barese noti come ceci neri o anche detti “ceci del solco dritto”.
Il consumo del cece nero è legato alle antiche tradizioni locali degli anni passati, infatti data la scarsa quantità di proteine animali nella dieta quotidiana, si sopperiva con i legumi altamente proteici e nutrienti.

Il cece ha una sottile buccia nera, mentre il suo interno è di colore bianco-giallo; sono molto saporiti e possono essere preparati in diversi modi.
Tingono l´acqua di cottura di un intenso colore nero.
Si possono cuocere in acqua con l´aggiunta di aglio, alloro e olio.

Peso 0,5 kg
Scheda tecnica

Nome Scientifico
Cicer arietinum

Dimensione media
0,4 – 0,6 cm

Forma
Tondeggiante, rugoso.

Periodo di semina
Da metà febbraio a fine marzo.

Concimazioni
Fosforo 100/150 kg per ettaro.

Lavorazioni
Aratura – Erpicatura – Rullatura

Raccolta
Da metà luglio a metà agosto con mietitrebbia da grano direttamente in campo opportunamente modificata.

Pulitura
Cernita in azienda specializzata, se necessario con selettore ottico.

Confezionamento
Film plastici trasparenti elettrosaldati da 0,500 /1,000 kg. Sacchi da 25 kg.

Scadenza e conservazione
2 anni in magazzino. Conservare in luogo asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

Valori nutrizionali (100 g)
Calorie 334 Grassi 4,3 g Carboidrati 54,3 g Proteine 21,80 g Vitamina C 5 mg Calcio 117 mg Ferro 117 mg

Modalità di preparazione
Mettere a bagno i ceci neri per 24/36 ore prima della cottura, cambiando l’acqua una volta. Cucinare poi a fuoco lento senza l’aggiunta di aromi per non alterare il sapore del legume. Si prestano bene come contorno con aggiunta di solo olio extra vergine d’oliva o come condimento per pasta (meglio se tagliolini) dopo averli ridotti a purea con aggiunta di peperoni secchi fritti o funghi cardoncelli fritti anch’essi in olio extra vergine d’oliva.
Zona di consegna

Europa
Elaborazione ordini

Gli ordini ricevuti oltre le ore 18 del martedì saranno elaborati e spediti il lunedì della settimana seguente.
Gli ordini ricevuti oltre le ore 12 del sabato saranno elaborati e spediti nei giorni martedì e mercoledì della settimana seguente.
Spedizioni di giovedì solo su richiesta del cliente nelle note d’acquisto, sconsigliata per ordini contenenti prodotti deperibili.

Le spedizioni in Italia avvengono: lunedì – martedì – mercoledì – giovedì (su richiesta)
Le spedizioni in Europa avvengono: lunedì – martedì

Inserisci in fase di acquisto Nazione e Indirizzo di consegna per conoscere con precisione i costi di trasporto dei prodotti ordinati.

* Per ogni ulteriore chiarimento contattaci su WhatsApp al +39 340.6481281 o scrivici a assistenza@pugliagenuina.com
Riscatto crediti

– Più acquisti e più crediti ottieni sul tuo account.
– Per ogni 20 crediti otterrai 1€ di spesa nel tuo account.
– Potrai riscattare un bonus da 25€ dopo aver raggiunto 500 crediti.
– Il massimo bonus accumulabile è di 50€ equivalente a 1000 crediti.
– Riceverai 50 crediti via email il giorno del tuo compleanno.
– Puoi ricaricare il tuo account facendo acquistare amici e parenti che utilizzano la tua email in fase di acquisto.
– I tuoi crediti hanno una validità massima di 1 anno.
– Puoi visualizzare i crediti accumulati nella tua bacheca.

SU
WhatsApp chat