l lampascione o lampagione, detto anche cipolla canina, cipollaccia turchina, cipollaccio col fiocco o giacinto dal pennacchio (Muscari comosum), è una pianta erbacea della famiglia delle Liliaceae (o Asparagaceae secondo la classificazione APG), diffusa nelle regioni mediterranee. I fiori della sua pianta sbocciano in primavera e sono persistenti fino all’estate.
Il bulbo globuloso di tale pianta, ricco di sali minerali e che cresce a 12-20 cm circa nel sottosuolo, è simile a una piccola cipolla di sapore amarognolo ed è consumato specialmente nell’Italia meridionale; particolarmente in Puglia.
Il lampascione, nella cucina tradizionale pugliese si prepara dopo aver ripulito i singoli bulbi di ogni traccia di terra e di radici, e dopo averli tenuti in acqua per circa un’ora (per consentir loro di perdere il liquido – amaro – che trasuderanno dopo essere stati “sbucciati”).
I bulbi vanno cucinati interi, ma dopo averli intaccati nella parte inferiore (quella più larga) con un coltello, in maniera diversa a seconda della preparazione, che può essere in padella semplice, in padella con le uova o sott’olio.
I lampascioni sono riconosciuti come uno dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani di Basilicata e Puglia.
PROPRIETA’ E BENEFICI Lassativi e diuretici: hanno proprietà lassative, diuretiche ed emollienti e sono caratterizzati da un basso apporto calorico; le sostanze in esso contenute hanno diverse proprietà, tra le quali quella di abbassare la pressione sanguigna, diminuire la percentuale di grassi nel sangue e prevenire la formazione di trombi. Digestivi: tra le altre proprietà i lampascioni stimolano l’appetito, attivano le funzioni digestive ed hanno un effetto anti infiammatorio. Foruncoli: l’impasto ottenuto pestando un lampascione ed aggiungendo un po’ di miele può essere utilizzato per favorire la maturazione dei foruncoli. Emollienti e rinfrescanti: i lampascioni contengono mucillagini, ovvero sostanze che al contatto con l’acqua si gonfiano producendo una sostanza viscosa che, una volta ingerita apporta benefici al nostro intestino in quanto ha proprietà emollienti e rinfrescanti. Abbassano il colesterolo: hanno un buon contenuto di composti solfurei con potenziali proprietà antitumorali che, insieme al contenuto di fibra alimentare, aiuta l’organismo a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo cattivo LDL. Vie respiratorie: i lampascioni contengono quercetina, un flavonoide la cui attività apporta benefici alle vie respiratorie.
Area di produzione: Alta Murgia barese (Puglia) Peso: 5kg
Peso
5.00 kg
Zona di consegna
Europa
Elaborazione ordini
Gli ordini ricevuti oltre le ore 18 del martedì saranno elaborati e spediti il lunedì della settimana seguente.
Gli ordini ricevuti oltre le ore 12 del sabato saranno elaborati e spediti nei giorni martedì e mercoledì della settimana seguente.
Spedizioni di giovedì solo su richiesta del cliente nelle note d’acquisto, sconsigliata per ordini contenenti prodotti deperibili.
Le spedizioni in Italia avvengono: lunedì – martedì – mercoledì – giovedì (su richiesta)
Le spedizioni in Europa avvengono: lunedì – martedì
Inserisci in fase di acquisto Nazione e Indirizzo di consegna per conoscere con precisione i costi di trasporto dei prodotti ordinati.
* Per ogni ulteriore chiarimento contattaci su WhatsApp al +39 340.6481281 o scrivici a assistenza@pugliagenuina.com
Riscatto crediti
– Più acquisti e più crediti ottieni sul tuo account.
– Per ogni 20 crediti otterrai 1€ di spesa nel tuo account.
– Potrai riscattare un bonus da 25€ dopo aver raggiunto 500 crediti.
– Il massimo bonus accumulabile è di 50€ equivalente a 1000 crediti.
– Riceverai 50 crediti via email il giorno del tuo compleanno.
– Puoi ricaricare il tuo account facendo acquistare amici e parenti che utilizzano la tua email in fase di acquisto.
– I tuoi crediti hanno una validità massima di 1 anno.
– Puoi visualizzare i crediti accumulati nella tua bacheca.
