Il Caciocavallo Dolce è un formaggio tipico del Mezzogiorno.
La denominazione “Caciocavallo” trae origine o dall’uso di appendere ad asciugare i formaggi, legati in coppia, a cavallo di una trave, oppure dal fatto di modellare la pasta ” a cavalluccio”
Latte raccolto da aziende agricole selezionate, lavorato con aggiunta solo di caglio naturale e sale. Peso prodotto: pezzo da 600 – 650gr circa (1/4 di forma intera)
Prodotto artigianalmente ad Altamura (Ba)
Confezionato sottovuoto per garantire la sua freschezza.
Ingredienti: LATTE di mucca italiano crudo, caglio, sale.
Valori medi per 100gr di prodotto
Valore energetico KCal 296 KJoule 1230
Grassi 23,5 g
di cui acidi grassi saturi 12,8 g
Carboidrati 1,7 g
di cui zuccheri 1,2 g
Proteine 19,6 g
Sale 2,00 g
Conservare a temperatura frigo + 4°
Origine: Italia
Peso
0,65 kg
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