Frise di grano duro integrali

4,50

400gr

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Frise integrali pugliesi+Friselle pugliesi
Prezzo totale:   8,00

Le frise di grano duro integrali, sono una delle specialità tipiche della Puglia. Sono essenzialmente dei taralli di grano duro, cotti in forno a legna, tagliati a metà in senso orizzontale e fatti biscottare nuovamente in forno. Ne consegue che essa presenta una faccia porosa e una compatta.

Le frise possono essere conservate per un periodo lungo e questo, in passato, le rendeva una valida alternativa al pane, soprattutto nei periodi in cui la farina era più scarsa.
Originariamente in Puglia si usava bagnare le friselle direttamente in acqua di mare, e consumarle condite col solo pomodoro fresco, premuto per far uscire il succo.
Le nostre Frise di grano duro integrali, sono prodotte artigianalmente secondo i processi tipici di lavorazione pugliesi e vengono utilizzati ingredienti 100% locali.

Per condire le classiche frise pugliesi, in genere si usa solo pomodoro, aglio, olio e sale,origano e basilico; le frise possono essere servite come antipasto (tipo bruschetta), oppure, in dosi più consistenti, come primo o secondo piatto. Si accostano bene a qualsiasi tipo di condimento e sono ottime per una merenda gustosa e genuina.
E’ fondamentale ammorbidirle leggermente sotto l’acqua prima di condirle.

Peso 0.4 kg
Scheda tecnica

Ingredienti:
Semola rimacinata di grano duro integrale, acqua, lievito di birra, sale, acido ascorbico.

Conservazione:
Conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto.

Confezione:
Confezionato in buste "per il cibo" ai sensi del DM 21/03/1973 gr. 400.

Contaminanti:
Prodotto privo di organismi geneticamente modificati (OGM)

Informazioni nutrizionali valori medi per 100g di prodotto:
Valore energetico 366,75 Kcal I 1558,68 Kjoule – Proteine 12,20% – Carboidrati 76% – Grassi 1,55%

Scadenza: 8 mesi

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