Origini, caratteristiche e curiosità dei taralli pugliesi pugliagenuina Posted on 27 Aprile 2018 Origine Il tarallo pugliese nacque probabilmente agli inizi del 1400: prodotto povero e semplice, veniva preparato nelle case contadine [...]
Quando la cultura gastronomica di Altamura sconfisse McDonald’s pugliagenuina Posted on 27 Aprile 2018 Oggi vi racconto una storia, una storia vera accaduta nella mia città….Altamura, comune pugliese di 70.000 abitanti circa, famoso per [...]
Tutto sulle cime di rapa, una verdura rigenerante dal sapore unico pugliagenuina Posted on 27 Aprile 2018 Origine L’intero territorio della regione Puglia. Produzione Pianta a ciclo annuale che consente più raccolte all’interno dello stesso ciclo. [...]
Scopriamo le numerose qualità dei funghi cardoncelli freschi pugliagenuina Posted on 27 Aprile 2018 Origine E’ l’altopiano delle Murge Nord Occidentale, la culla di questo fungo. Qui si concentra la maggiore produzione spontanea [...]
Friselle pugliesi, sane e leggere, testimoni perfette della dieta mediterranea pugliagenuina Posted on 27 Aprile 2018 Origine L’intero territorio della regione Puglia. Lavorazione Le Friselle o Frisedde, sono dei panetti biscottati prodotti tradizionalmente con il [...]
Gli antichi segreti del vero capocollo pugliese pugliagenuina Posted on 27 Aprile 2018 Origine L’intero territorio della regione Puglia, da Martina Franca a Locorotondo, da Alberobello a Noci, da Gioia del Colle [...]
Storia, caratteristiche ed informazioni sul vero pane di Altamura DOP pugliagenuina Posted on 27 Aprile 2018 Tradizione Il pane di Altamura, perno essenziale del sistema alimentare delle popolazioni alto-murgiane e simbolo di tutti i pani [...]
Origini e lavorazione dei troccoli pugliesi pugliagenuina Posted on 27 Aprile 2018 Origine Una sorta di spaghettone preparato in casa, tipico della provincia di Foggia ma che può essere parente dei [...]
Burrata pugliese, origini, lavorazione e caratteristiche pugliagenuina Posted on 27 Aprile 2018 Origine L’invenzione della Burrata è frutto della sapiente arte casearia pugliese, in particolare di quella di Andria. La burrata [...]
Sei sicuro di mangiare sempre un prodotto veramente integrale? pugliagenuina Posted on 27 Aprile 2018 L’inganno del finto integrale nei supermercati Bene, hai scoperto i vantaggi dei cereali integrali, hai deciso di cambiare in [...]