Tagliatelle fresche con ragù alla pugliese
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Ingredienti per 4 persone:

500gr di Tagliatelle fresche > Compra qui
500gr di salsiccia di maiale
500gr di tritato di vitello
olio extravergine d’oliva > Compra qui
1 litro di passata di pomodoro biologico > Compra qui
mezzo bicchiere di vino bianco
n.1 foglia di alloro
n.1 peperoncino
formaggio
n.1 cipolla
n.1 gambo di sedano
n.1 carota
sale q.b.

Procedimento

Fare appassire in una padella la cipolla, la carota e il sedano nell’olio.
Aggiungere la carne e l’alloro.
Innaffiare con il vino bianco e lasciare evaporare.
Aggiungere quindi la salsa di pomodoro, salare e aggiungere il peperoncino a piacere.
Aggiungere le polpette di carne e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore.
Lessare le tagliatelle e condirle con il ragù di carne e con il formaggio grattugiato.
Servire caldo.

TAGLIATELLE FRESCHE

Preparata con le migliori farine di semola di grano duro, provenienti esclusivamente da grano pugliese e lucano.

Grazie alla trafilatura al bronzo la pasta fresca con la sua rugosità respira ed è in grado di esaltare tutti i tipi di condimento e trattenere al meglio i sapori.

Prodotto spedito solo in Italia (isole escluse) in 1 giorno lavorativo.

Puglia genuina ritira il prodotto freschissimo, immediatamente confezionato con ghiaccio secco in vaschette isotermiche , pochi minuti prima della sua spedizione.

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