Fusilli senatore cappelli al sugo

Ingredienti per 4 persone:

500gr di Fusilli di Grano Duro Senatore Cappelli
scaglie di Scamorza di mucca > Compra qui
1 cipolla piccola
olio q.b.
sale
peperoncino (facoltativo)
passata di pomodoro > Compra qui

Procedimento

Tagliare la cipolla a pezzettini
Rosolare in padella con olio
Aggiungere la passata di pomodoro
Cuocere il tutto a fuoco lento per 15 min
Lessare a parte la pasta per 5 min in abbondante acqua salata
Grattugiare la scamorza
Scolare i Fusilli Senatore Cappelli e mescolarli con un po di sugo
Impiattare e aggiungere ancora un po di sugo e scaglie di Scamorza di Mucca grattugiata.

Ricetta realizzata da Teresa Digioia