Bocconcini di mozzarella con friselle

Ingredienti per 4 persone:

• Bocconcini di mozzarella > Compra qui
• olio extravergine d’oliva > Compra qui
• Friselle di grano duro > Compra qui
• pomodorini ciliegino > Compra qui
• origano
• sale

Procedimento

• Ammorbidire le frise in una ciotola con acqua a temperatura ambiente.
• Tagliare i pomodorini e condirli con olio, sale e origano.
• Condire le frise e aggiungere due abbondanti cucchiai d’olio.
• Servire insieme a bocconcini freschi di mozzarella.

Consigli:

Per integrare al meglio queste due prelibatezze, un’ottima soluzione è quella di aggiungere sulle frise i bocconcini sfilacciandoli.
Le frise dovranno risultare ben condite e leggermente ammorbidite solo esternamente per non perdere la croccantezza.
Inoltre, la frisa si presta bene a svariati abbinamenti, ottime come aperitivo e accompagnate da sott’oli come:
funghi cardoncelli, pomodori secchi, olive e  melanzane

Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min.

Ricetta realizzata da Teresa Digioia