Bocconcini di mozzarella con friselle
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Ingredienti per 4 persone:

 

Procedimento

  • Ammorbidire le frise in una ciotola con acqua a temperatura ambiente.
  • Tagliare i pomodorini e condirli con olio, sale e origano.
  • Condire le frise e aggiungere due abbondanti cucchiai d’olio.
  • Servire insieme a bocconcini freschi di mozzarella.

 

Consigli:

Per integrare al meglio queste due prelibatezze, un’ottima soluzione è quella di aggiungere sulle frise i bocconcini sfilacciandoli.
Le frise dovranno risultare ben condite e leggermente ammorbidite solo esternamente per non perdere la croccantezza.
Inoltre, la frisa si presta bene a svariati abbinamenti, ottime come aperitivo e accompagnate da sott’oli come:
funghi cardoncelli, pomodori secchi, olive melanzane

 

Difficoltà: facile
Preparazione:
10 min.

 

Ricetta realizzata da Teresa Digioia

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